IRISH – CHANTILLY COFFEE
En dessert au digestif, voici une belle manière de terminer un excellent festin....
Pour 10 personnes
Préparation : environ 5 minutes
30 cl de crème fleurette / 10 cl de Baileys / 5 cl de Grand Marnier / 10 espressos / du whisky irlandais / du sirop de sucre de canne
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Mélanger la crème aux alcools.
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Verser dans le siphon et ajouter 1 ou 2 cartouches de gaz (selon la taille du siphon), secouer et garder au réfrigérateur jusqu’à l’utilisation.
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Faire chauffer le whisky avec le sucre de canne (le mélange doit être assez sucré), le verser dans un verre.
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Verser délicatement sur le dessus l’espresso non sucré : il doit rester sur le whisky sans se mélanger. Dresser un dôme de chantilly sur le dessus. Boire au verre pour que tous les goûts se mélangent.
Bonne dégustation !